Kaya Koruğu Konserve 720 ml
Turşu Tadında Bir Ege Otu : Kaya Koruğu
Koruk ailesinin bir üyesi olan ve dört mevsim bulunabilen Kaya Koruğu, 10 Cm'e kadar uzayan boyu ve sarı çiçekleri ile bilinir. Sert otsu gövdesi ile deniz kenarlarında, kumluk arazilerde, kaya çıkıntılarında ve taşlık arazilerde yetişir. İsimleri kulak otu, saksıgüzeli, naserotu gibi farklılıklar gösterse de lezzeti çok değişiklik göstermemektedir.
Nevarsaegedevar Kaya Koruğu yapmak için kaya koruklarını Ege çevresindeki kayalıkların denize bakan yamaçlarından, deniz kenarlarından ve kumluk arazilerden topladık. Her ne kadar kaya koruklarını dört mevsim yetişir dense de kış aylarında az bulunduğu için haziran ile eylül aylarında toplayarak konserve yaptık.
Kaya Koruğu Nasıl Konserve Yapıldı?
Eylül ayında toplanan kaya korukları geleneksel ev tipi olarak bilinen yöntemle konserve yapıldı. Yapımı turşu yapımına çok benzerlik göstermektedir. Ekşimsi tadı ve uzun kullanım süresi ile dilediğiniz zaman turşu olarak dilediğiniz zaman yemek ya da meze olarak tüketilmek üzere hazırlandı.
Kaya Koruğu Konservenin Faydaları Nelerdir?
Doğal bir lif kaynağı olan Kaya Koruğu Konserve vücutta sistemindaha iyi çalışmasına yardımcıdır.
Özellikle cilt sağlığınıza önem veriyorsanız kaya koruğu konserve yemelisiniz.
Kemik sağlığınız için faydalıdır.
Söktürücü özelliği vardır.
İçeriğinde bulunan magnezyum sayesinde uyku düzeninize destek olur.
Kaya Koruğu Konserve İle Hangi Hastalıklardan Korunabilirsiniz :
Sahip olduğu yüksek miktarda C vitamini sayesinde grip soğuk algınlığı gibi üst solunum yolları rahatsızlıklarından korunabilirsiniz.
Lifli yapısı sayesinde sindirim sisteminizi düzenler. Bu sayede kabızlığı önlemeye destektir.
Anti-inflamatuar özellikleri sayesinde vücuttaki iltihabı azaltır, kemik eklem ağrılarının azalmasına yardımcı olur.
Kaya Koruğu Konserve Nasıl Kullanılır?
Nevarsaegedevar Kaya Koruğu Konserve, birbirinden farklı tariflere lezzet katmak amacıyla kullanılabildiği gibi tek başına da tüketilebilir. Yapraklarından salata yapılarak sofralara renk katar. Cam kavanoz içerisinden çıkartarak doğrudan tüketime uygundur. Kapağı açıldıktan sonra 5 gün içerisinde tüketilmesi gerekir. Kapağı açılmadığı sürece son kullanma tarihine kadar tazeliğini koruyacaktır.
Nevarsaegedevar Kaya Koruğu İle Pratik Tarifler :
Kaya Koruğu Salatası :
Malzemeler :
1 Adet Nevarsaegedevar Kaya Koruğu Konserve
1 Adet Kabak
2-3 Adet Taze Sarımsak
4-5 Yemek Kaşığı Nevarsaegedevar Soğuk Sıkım Sızma Zeytinyağı
3 Yemek Kaşığı Nevarsaegedevar Çam Fıstığı
Sosu İçin :
1 Adet Limonun Suyu
4 Kaşık Soğuk Sıkım Zeytin Yağı
1 Diş Sarımsak
Yapılışı :
Taze sarımsakları ve kabağı istediğiniz şekilde doyrayın. Zeytinyğında soteledikten sonra Nevarsaegedevar Kaya Koruğu Konservesini dilerseniz dilimleyerek, dilerseniz olduğu gibi sebze sotenin içerisine ilave edin. Nevarsaegedevar Çam Fıstıklarını da salata sosuna ekleyerek servis tabağına aldığınız Kaya Koruğunun üzerine gezdirerek afiyetle yiyebilirsiniz.
Kaya Koruğu Mezesi :
Malzemeler :
1 Adet Nevarsaegedevar Kaya Koruğu Konserve
2 Diş Sarımsak
1 Adet Domates
1 Adet Kapya Biber
5-6 Adet Nevarsaegedevar Ceviz İçi
3 Yemek Kaşığı Nevarsaegedevar Soğuk Sıkım Sızma ZeytinYağı
Yapılışı :
Cam kavanoz içerisinden çıkarttığınız Nevarsaegedevar Kaya Koruğu Konservesini dilerseniz doğrayarak servis tabağına alın. Üzerine domates ve biberleri istediğiniz büyüklükte doğrayarak ekleyin. Sarımsakları üzerine sıkın ve zeytinyağıı ekleyin. Afiyet olsun.
