Çizik Yeşil Zeytin
Nevarsaegedevar Çizik Yeşil Zeytin, Edremit tipi Çizik Yeşil Zeytinlerin doğal fermantasyon yöntemi ile hazırlanan, ekşi tatlı keyifli bir lezzet...
Tamamen doğal ve ilaçsız tarım ile üretilen yeşil zeytinlerin sofralarınıza uzanan yolculuğunda Nevarsaegedevar çizik zeytin ailesi ile tanışmak için linki tıklayabilirsiniz.
Dağlarında zeytin kokan Aydın'dan sofralarınıza gelen lezzet... Çizik Zeytin...
Zeytin, yüzyıllardan bu yana süregelen efsanelerin kaynağı...
Zeytin, barışın ve huzurun temsil...
Zeytin, kahvaltıların vazgeçilmezi...
Zeytin, bereket...
Dağlarında zeytin kokan şehir Aydın 'dan sofralarınıza gelen lezzet, Nevarsaegedevar Çizik Zeytin
Zeytin yüzyıllardan bu yana insanların faydalandığı bir besindir. Üzerine hikayeler yazılan, berketi ve barışı simgeleyen zeytin, dalından çekirdeğine kadar her parçası ayrı ayrı kıymetli bir bitkidir. Sadece kahvaltı sofralarında değil, günün her anında acıkınca akla gelen ilk besindir. Sabah kahvaltılarından puaçalara, salatalardan pizzaya kadar çok çeşitli tariflerde yer alan yeşil çizik zeytin Nevarsaegedevar Zeytin Ailesinin en sevilen lezzetlerinden biridir.
Aydın ve çevresinde ilaçsız tarım ile yetişen zeytin bahçelerinden elle toplama ve silkme yöntemleri ile topladığımız yeşil zeytinlerin yolculuğu sofralarınıza gelene kadar anne eli değmiş gibi özenle yapılmaktadır. Yeşil zeytin, zeytinlerin olgunlaşmadan toplanması ile yolculuğuna başlar. Kadın emeğinin yoğun olarak kullanıldığı toplanma ve ayıklanma aşamalarının ardından, köylerde yine emekçi kadınların ellerindeki tek tek ayıklanır. Yeşil zeytin ham bir meyve olduğu için tadı oldukça acıdır. Nevarsaegedevar Çizik Zeytinler sofralarınıza gelmeden önce doğal fermente edilerek lezzetlendirilir. Nevarsaegedevar Çizik Zeytinler, belli bir tada ulaştıktan sonra Nevarsaegedevar Çizik Zeytin olarak sofralarınıza gelmeye hazırdır. Bu süreçlerin hiç bir yerinde kimyasal işleme tabi tutulmaz. doğal fermentasyon yöntemleri ile hazırlanan zeytinlerin üretim aşaması şu şekilde ilerler:
Nevarsaegedevar Çizik Zeytin Nasıl Yapıldı ?
Doğadan sofralarınıza gelen mucize meyve zeytin, farklı cinslerde de hazırlanabilmektedir. Nevarsaegedevar olarak geleneksel, en çok bilinen Gemlik Tipi yeşil zeytinleri beğeninize sunuyoruz. Olgunlaşmadan dalından toplanan yeşil zeytinler tek tek seçilir ve içlerinde lekeli ya da kalın kabuklu var ise ayrılır. Toplanan yeşil zeytinler tek tek bıçak yardımıyla çizilir. Çizilen zeytinler su dolu varillerde bekletilir. Bu şekilde kararmasını önlemiş oluruz. İlk 2 gün bu şekilde bekletilerek acı suyu alınır. Sonrasında tatlanana kadar hergün suyu değiştirilen Nevarsaegedevar Çizik Zeytinler 10-15 gün içerisinde fermantasyon için hazır hale getirilir. Kaya tuzu, limon tuzu ve şeker ilave edilerek salamura suyu hazırlanır. Bu suyun içerisinde 1 hafta bekletilen çizik zeytinler Nevarsaegedevar güvencesi ve özeni ile sofralarınıza gelmeye hazır durumdadır.
Nevarsaegedevar Çizik Zeytinin Faydaları Nelerdir?
Doğa ananın bizlere bahşettiği mucizevi besin olan zeytin, insan vücuduna birçok fayda sağlamaktadır. Geçmişi insanlık tarihi kadar eski olan zeytin, yüzyıllar öncesinde de alternatif tıp tedavilerinde kullanılmaktaydı.
♦ Çizik yeşil zeytin, Omega 3 ve Omega 6 yağ asitleri sayesinde güne zinde başlamanızı sağlar. Dengeli ve sağlıklı bir kahvaltı, metabolizmanızın da hızını düzenler, sizi rahatlatır.
♦ Çizik Yeşil Zeytin Yapısında bulunan antioksidanlar sayesinde vücuttaki serbest radikallerin oluşumunu engeller. Kötü hücre oluşumunun önüne geçer.
♦ Hücre yenileme özelliği sayesinde vücudun hasar gören hücrelerini onarır.
♦ Çizik Yeşil Zeytin içeriğinde bulunan E vitamini sayesinde bağırsakların daha iyi çalışmasını sağlar.
♦ Çizik Yeşil Zeytin, lifli yapısı sayesinde yediklerinizin kolay sindirilmesini sağlar.
Çizik Zeytin Satın Alırken Nelere Dikkat Etmelisiniz?
› Çizik Yeşil Zeytin satın alırken, her bir zeytin tanesinin Nevarsaegedevar Çizik Zeytin de olduğu gibi parlak ve canlı olmasına dikkat etmelisiniz.
› Zeytin tanelerinin diri bir görüntüye sahip olması çok önemlidir. Biz Nevarsaegedevar Çizik Yeşil Zeytinlerimizi yaparken, sadece doğal salamura yöntemini kullandık. İçerisine limon dilimleri ekleyerek yumuşamasına engelledik.
› Zeytinin dış kısmı diri bir görüntüye sahipse bu zeytinin kaliteli ve dolgun bir zeytin olduğuna işarettir.
› Çizik Yeşil Zeytinin tadına baktığınızda ağzınızda ekşi bir tat bırakaması beklenir. Tıpkı Nevarsaegedevar Çizik Yeşil Zeytin gibi. Bu ekşilik ağızda kalıcı bir tat bırakmamalıdır.
› Çizik yeşil zeytin çekirdeğinden kolaylıkla ayrılabilmelidir.
› İnce kabuklu ve ağızda kolay çiğnenen çizik yeşil zeytin, doğru zamanda taze toplanmış zeytindir. İstisnai cinsler dışında geleneksel üretimle yapılmış çizik zeytin ağzınızda kolayca eriyecektir.
